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腐乳酱油肉炒饭
冷饭、火腿厚片、鹅肉、鸡蛋、蒜头、香葱、盐、酱油、腐乳。
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香菇鹅肉汤
鹅肉、香菇、油、盐、山楂、料酒、红辣椒、花椒、大料、蒜、葱白。
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土豆鹅肉汤
鹅肉、胡萝卜、土豆、油、盐、葱、姜、蒜、花椒、料酒。
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盐水鹅
鹅肉、八角、花椒、桂皮、香叶、丁香、料酒、鸡精、盐、葱。
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鹅肉烧冬瓜
鹅肉、冬瓜、老抽、料酒、生姜、盐、白糖。
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红烧鹅肉
鹅肉、八角、桂皮、花椒、蒜头、生姜、啤酒、酱油、鸡精、白糖。
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脆皮鹅
鹅肉、老卤水、桂皮、香叶、胡椒、姜、葱、生粉、水、酒、油。
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