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蛋清的做法
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一鱼四吃
草鱼、大葱、姜、鸡蛋清、蛋黄、肥肉、盐、红薯淀粉、白胡椒粉、水。
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西红柿黑鱼片
黑鱼肉、西红柿、蒜、姜、蛋清、小葱、淀粉、水、油、盐、糖、料酒、生抽。
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萝卜夹肉
萝卜、肉馅、葱、姜、蛋清、盐、料酒、生抽、十三香、蚝油、香油、淀粉、饮用水。
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冬瓜番茄肉丸汤
冬瓜、番茄、肉馅、香菜、小葱、姜、蛋清、盐、油。
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鱼豆腐
巴沙鱼、蛋清、白胡椒粉、糖、盐、葱姜水、木薯淀粉。
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水晶虾肉月饼
虾仁、夹心肉、榨菜、玉米淀粉、澄粉、葱、姜、蛋清、猪油、料酒、生抽、蚝油、盐。
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湖北鱼糕
草鱼、蛋清、猪肥肉、葱姜水、盐、玉米淀粉、料酒、糖、蛋黄
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宫保鸡丁
鸡胸肉、花生米、大葱、姜、大蒜、胡椒粒、豆瓣酱、干辣椒、精盐、陈醋、鸡精、生粉、蛋清、白糖、料酒。
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低糖五仁月饼
自制莲蓉、无蔗糖糖浆、玉米油、熟面粉、熟糯米粉、花生葵花南瓜籽仁、核桃仁、熟黑芝麻、熟白芝麻、凉白开、高筋面粉、低筋面粉、枧水、玉米油、转化糖浆、蛋黄、蛋清、清水。
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蛋卷酥
低筋粉、蛋清、茶籽油、细砂糖、牛奶、熟白芝麻。
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