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蛋清的做法
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家庭古早鸡蛋糕
低粉、色拉油、蛋黄、牛奶、蛋清、白砂糖、柠檬汁、塔塔粉。
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酸菜鱼
罗非鱼、酸菜、金针菇、姜、枸杞子、油、蛋清、盐、料酒、胡椒粉、糖。
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香煎牛排
牛里脊肉、荷兰豆、面条、洋葱、蛋清、植物油、盐、老抽、蚝油、淀粉、黑胡椒粉。
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鱼香肉丝
小里脊、木耳、胡萝卜、洋葱、豆瓣酱、蒜、葱、油、生粉、料酒、盐、蛋清、陈醋、生抽、老抽、糖、水、生粉。
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春饼皮
高筋面粉、温水、蛋清、食用油、盐。
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北海道蛋糕杯
蛋黄、蛋清、细砂糖、玉米油、牛奶、低筋面粉、抹茶粉、椰子油、柠檬汁、牛奶、蛋黄、细砂糖、盐、低筋面粉、玉米淀粉、无盐黄油、香草精、淡奶油。
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四喜丸子
猪肉馅、荸荠、淀粉、蛋清、盐、酱油、十三香、葱姜水、油、生抽、香油、大料、桂皮、花椒、葱、水量。
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鲅鱼水饺
鲅鱼、面粉、韭菜、猪肥膘、鸡蛋清、盐、白胡椒、鸡精、食用油、香油。
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京酱肉丝
瘦肉、大葱、胡萝卜、青瓜、花生油、生抽、甜面酱、湿淀粉、料酒、盐、蛋清。
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低脂的白菜肉丸炖粉条
鸡胸肉、白菜、细粉条、干香茹、胡萝卜、葱、姜、蛋清、淀粉、盐、白糖、白胡椒粉。
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