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蛋清的做法
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香葱面包
高筋面粉、牛奶、蛋液、细砂糖、酵母粉、黄油、法式老面、小葱、蛋清、橄榄油、白胡椒粉、盐。
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经典酥皮菠萝包
高筋面粉、耐高糖干酵母、牛奶、蛋清、盐、黄油、糖粉、常温全蛋液、盐、低筋面粉、奶粉、椰蓉、高筋面粉、细砂糖、黄油、全蛋液。
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果仁天使蛋糕
蛋清、白糖、玉米淀粉、南瓜仁、蔓越莓干、青柠、白醋、食盐。
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性感豹纹蛋糕卷
牛奶、玉米油、低筋面粉、蛋黄、蛋清、柠檬汁、细砂糖、可可粉、淡奶油、细砂糖、可可粉、柠檬汁。
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酱汁浓郁的京酱肉丝
里脊肉、料酒、盐、鸡蛋清、淀粉、食用油、甜面酱、白糖、生抽、老抽、清水、小葱。
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开花糕
低筋粉、白糖、白醋、蛋清、无铝泡打粉、牛奶。
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孜然羊肉
羊肉、洋葱、香菜、玉米油、鸡蛋清、盐、白糖、孜然粉、辣椒粉、白芝麻、姜、干淀粉、料酒。
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广式月饼
转化糖浆、枧水、花生油、中筋粉、豆沙馅、咸蛋黄、鸡蛋黄、蛋清、牛奶。
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嫩滑鸡丁
鸡腿、美人椒、二荆条、仔姜、老姜、蒜瓣、大葱、小葱、生抽、胡椒粉、盐、蚝油、鸡蛋清、红薯淀粉、熟菜油、鸡精、花椒粒。
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水煮牛肉
牛肉、豆腐皮、青菜、粉带、黄豆芽、鸡蛋清、淀粉、干红辣椒、生姜、大蒜、花椒、青花椒(湿)、葱段、火锅底料。
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