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美味蛋糕DIY 精华
打蛋器买好久了，也做了几次蛋糕，总没发上来，真对不起这几十块钱！
来露个脸！祈合935，买回来当天就用上了。以前手动打过蛋，没打发。一用，感叹啊，还是科技厉害。建议要做蛋糕的筒子们买个打蛋器，真的很方便很省力气，绝对的物有所值哈。淘宝上搜，很多的。
看我今天做的酸奶蛋糕。
原料：鸡蛋4个，酸奶200克，白糖50克，黄油40克，低粉40克，玉米淀粉25克。
做法：
1、分开蛋黄蛋白，蛋白加白糖打至干性泡发（可加几滴醋）；
2、黄油化开，倒入酸奶，搅拌均匀后倒入蛋黄搅匀，筛入低粉和玉米淀粉，充分搅拌至无颗粒；
舀1/3蛋白泡加入蛋黄糊中充分翻拌匀，全部倒入蛋白中继续翻拌好，倒入模具中；
烤箱160度，1个小时左右。
