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我做京酱肉丝 精华
1：选择新鲜的通脊肉洗净切丝、
2：肉丝加几滴老抽手抓上色入味
3：我用的是葱伴侣、个人感觉这个酱味道不错、
4：大葱切丝垫在盘底、
5：接下来就可以炒肉丝了、首先把腌制好的肉丝入锅翻炒、
6：大火快炒至肉丝发白即可、出锅装盘待用
7：净锅放入低油、倒入甜面酱多少可根据个人口味适量加入、炒出香味、
8：随后倒入刚翻炒过的肉丝、面酱的味道不需另加作料、口味重的也可酌量加入、肉丝入锅后大火快速翻炒至酱裹住肉丝即可出锅、
9：出锅装盘、可用千张卷食、也可用手擀煎饼、上图.............
