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鸡腿杏鲍菇 精华
【主料】：
鸡腿两只、
【配料】：
杏鲍菇、青椒、
【调料】：
葱、姜、盐、味精、八角、花椒、老抽、
【做法】：
1、先将主配料洗净、
2、鸡腿肉剁块状、
3、杏鲍菇切滚刀块、
4、青椒切象眼块、
5、炒锅放水烧开倒入鸡肉焯水、去除血末、
6、焯水后的鸡肉放冷水冲洗干净
7、炒锅烧热到低油爆香葱姜和花椒八角、
8、倒入鸡肉翻炒、
9、鸡肉翻炒加入老抽倒入开水、加盖烧一会、
10、待鸡肉快成熟时加入杏鲍菇、杏鲍菇遇热会出水大火烧一下、
11、加入青椒、调味、大火收汁就可以了、
