材料：黄豆 面粉

配料：花椒粉（自制） 大葱 盐 食用油

做法

1：黄豆泡发用九阳料理机榨豆浆后烧开。

2：豆渣和面粉以1:2的比例用豆浆和成面团饧十五分钟。

3：大葱切葱花备用。

4：面团饧好后撒上适量面粉擀成较薄的面皮。

5：先在面皮上均匀涂抹一层食用油，再将葱花、花椒面、盐适量均匀的撒在面皮上。

6：将放好料的面皮卷起来压扁再叠起来后擀成薄饼状。

7：不粘平底锅放入适量食用油烧七成热放入薄饼烙成两面金黄即可出锅。

温馨提示

1：豆渣和面时先拌匀后再加豆浆，以免面团太软。

2：豆渣不要太多，否则面没有弹性。