小时候每到香椿上市老妈必做的一道菜就是炸制香椿鱼好吃又解馋，吃到嘴里好酥脆啊，做法特简单就想把这个分享给亲们.....

260克香椿洗净开水锅里焯一下，翻个滚就捞出不用时间久的煮，捞出后控干水分备用

鸡蛋一枚打碎加入淀粉15克面粉15克搅拌匀后再倒入植物油3克一起在搅拌匀待用

把控干水分的香椿筷子一次加入几根放入糊糊里，挂上糊糊后再放入锅内炸制金黄就捞出

炸制好的香椿鱼，再撒入少许的花椒面和辣椒面味道更好，又酥脆又香酥，咬一口掉渣额

成品

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