原料：

黄瓜半根、胡萝卜半根、火腿4片、鸡蛋1个、米饭2碗、花生油适量、盐适量。

做法：

1. 将黄瓜、胡萝卜和火腿切成丁，将鸡蛋打成蛋液，备用。

2. 起火，倒入适量花生油。待油热倒入米饭，进行翻炒。
   

3. 翻炒均匀后，倒入蛋液。用筷子翻炒至蛋液均匀，米饭变成黄金色。

4. 倒入彩蔬丁，继续翻炒，加入适量盐。翻炒均匀后盛出即可。