这道菜要蒜的量下多才够香。 材料：荷兰豆、青蒜、五花肉（去皮）、鱼露（或盐）、味精

荷兰豆摘除筋，青蒜切斜片，五花肉（去皮）切薄片。

荷兰豆用开水淖煮下沥干。

热锅下油，煸炒肉片。

下青蒜炒香，再下荷兰豆同炒。

炒软了加入鱼露，一点水和味精（为防味精不化才加一点水）。

炒好了。