艾麦芬小厨

在这鲜花盛开的季节，来一款玫瑰花面包，与鲜花争艳！ [图片2张]

人间四月天，捧花听花语 [图片4张]

酸奶辫子面包（一次发酵） [图片2张]

可可旋风蛋糕 [图片3张]

隔夜中种：高筋面粉145克、无糖冻酸奶45克、冰牛奶55克、酵母1.2克。混匀放冰箱冷藏一夜 主面团：盐2克、冰水30-35克、老面70克（无，可不要）、糖20克、高筋面粉65克、酵母1.3克、黄油20克 内馅：奶油奶酪 [图片2张]

麻球：我们叫空心煎堆，俗语有：煎堆碌碌、金银满屋！ [图片1张]

波兰种：水150克、高筋面粉150克，干酵母1克，混匀发酵到起泡泡的状态 面团：高筋面粉350克、糖78克、奶粉20克、酵母4克、盐6克、蛋液110克、淡奶油140克、黄油12克。此方为啊呜的方，这个液体量对于我的面粉有 [图片3张]

鸡蛋4只、糖40克（10克加入蛋黄、30克加入蛋白）、玉米油40克、低粉40克、牛奶或者水40克；奶油200克加20克糖粉打发。鸡蛋大可以加多5至10克低粉 [图片3张]

红枣杯子蛋糕：红枣泥150克，红糖70克，低筋面粉100克，玉米油60克，鸡蛋5只。红枣去核加水大火煮开后转小火煮15分钟，将红枣放入搅拌机加少量煮红枣的水打成蓉，取150克加入5个蛋黄搅打均匀，再分三次加入60克玉米油 [图片1张]

棉花糖版牛轧糖：棉花糖250克、黄油60克、奶粉170克、杏仁250克，黄油多糖偏软，奶粉多糖偏硬，棉花糖和黄油及奶粉一定要炒匀，喜欢抹茶味、咖啡味的，可用15克的抹茶或咖啡粉替换等量的奶粉，喜欢糖硬点的，在炒棉花糖时可 [图片4张]