蔓越莓干吃起来酸酸的，但是加入到曲奇饼干里面却起到了很好的效果，它让饼干吃起来少了一些油腻，多了一点清爽。

材料：黄油115克，低粉180克，糖粉70克，蛋液20克，蔓越莓干70克。

做法：

1.准备材料。称好各种材料的重量。

2.黄油切小块室温软化。

3.蔓越莓干切碎。

4.软化好的黄油，加入糖粉打发至黄油体积膨大。

5.分三次加入蛋液，继续搅打。

6.打发好的黄油加入蔓越莓干。

7.筛入低粉。

8.和成没有干粉的面团即可。把面团用保鲜膜包起来，整理成长方体放入冰箱冷冻至硬。

9.冷冻好的面团取出，切成0.5厘米厚的片。

10.间隔摆入烤盘。预热烤箱。160度中下层20分钟即可。