贴秋膘之——芹菜虾仁

1.芹菜2棵，虾适量，葱适量。

2.芹菜洗净切斜刀，虾仁剥皮

3.芹菜上锅焯水，加几滴食用油菜菜焯出来会更绿

4.虾仁加入鸡蛋清，抓匀

5.锅中放少许油，5成热炒虾仁，表面变色出锅

6.放油烧热下葱花，煸出香味

7.芹菜入锅煸炒，放盐

8.放入虾仁煸炒片刻出锅（放虾的菜菜我不放味精，原味更好）