这款面包是按君之的方子稍加改动做的。

原料：高筋面粉230克.可可粉15克.黄油25克.黑巧克力45克.鸡蛋25克.细砂糖25克.水100克（和面时适量加减）.1/4小勺.干酵母5克。

夹心配料：黑巧克力45克.黄油20克。

烘焙：190度30分钟.

制作过程：

1.高筋粉和可可粉过筛，面包机先放鸡蛋，糖，盐水再倒入粉类，面粉中间挖坑倒入酵母水（干酵母加温水化开，放5分钟激活），面包机8档开始和面。

2.20分钟后停机，加入巧克力黄油（巧克力切小块加黄油隔水融化放凉），继续8档20分钟。

3.取出放玻璃碗中盖上保鲜膜发酵

4.一小时后完成，手指沾粉插下不回缩（我因急于做下一步没拍照就想取出，就这个样子了）

5.排气后分2份醒发15分钟。

6.取一个面团擀开抹上巧克力黄油。

7.烤盘铺油纸，把两个卷好的面卷放置好，烤箱放一碗开水，60度发酵40分钟。

8.发两倍大刷蛋液，烤箱190度烤30分钟。

出炉啦

看多喧腾

请品尝···