土豆真是一样好东西，不管怎样做，都是百吃不厌，不论何时，家时总是备着一些土豆。即便没有其它菜，就来一道醋溜土豆丝，也能美美吃下一大碗饭。说到土豆丝，一般可能都是醋溜，和炝伴，但是在土豆丝中加入洋葱和香芹，却是别有一番滋味。大家都试试吧。

　材料：中等大小土豆一个，洋葱半个，香芹一颗，蒜瓣２颗，陈醋少许

做法：１.将土豆切丝放入水中浸泡１５分钟，洋葱切丝，香芹切段。

２.锅下油，爆香蒜蓉，随后加入少许陈醋炝锅。

３.下入洋葱和香芹稍炒１分钟。

４.最后下入土豆丝翻炒，加少许盐调味。