<原味>清炒绿豆芽

吃过各种做法的绿豆芽，有时候更觉得不放其他附加配料的原味炒法，更具食物本身的独特香味。

材料：绿豆芽一斤，大葱一段；豆油，鸡精，盐，生抽。

绿豆芽，捡去豆皮，洗干净，控水。

大葱切葱花。

锅里放油，热了之后放入葱花爆香。

放入绿豆芽，大火翻炒至绿豆芽变软。

放入适量的鸡精，盐，生抽。

再稍微炒一会至汤汁少许，即可出锅。