麻辣青笋木耳

材料：青笋两根，木耳适量，葱花适量，干辣椒几个，花椒粒若干；豆油，鸡精，盐

青笋两根，去老叶和外皮，切成薄厚均匀的小片儿

提前泡发黑木耳，撕成大片儿，控干水分

锅里放油，五六分热的时候，关火，放入花椒粒和干辣椒，轻微炸一下，然后捞出

重新开火，放入葱花爆香，然后放入笋片快速翻炒

片刻之后，放入处理好的木耳

放入适量的鸡精，盐，翻炒至汤汁少许，即可出锅。清脆可口的小菜。