材料：杏鲍菇6个，瘦肉一块，尖椒一个，葱花；豆油，生抽，老抽，鸡精，盐，十三香

杏鲍菇6个，洗干净，切片

一个尖椒，切滚刀块

瘦肉，切薄片儿，放入葱花，适量生抽，适量盐，少许老抽，拌匀，腌制片刻

锅里放油，热了之后放入腌制好的肉片迅速翻炒

放入杏鲍菇，放入适量的鸡精，生抽和盐，翻炒

放入少量清水，稍炖一会

剩少许汤汁的时候，放入尖椒块翻炒片刻即可出锅

装盘