红豆馅

      我做的红豆馅非常简单，红豆泡好后就像蒸米饭一样，简简单单地就做成了豆馅。

原料：红小豆450克

调料：红糖200克      糖桂花40克

做法：

1   红豆淘洗干净，提前浸泡6——7个小时。

2   浸泡的水倒掉，将红豆倒入高压锅内，加清水，水量约是豆子的1.5倍，水量不能过多，煮至高压锅上汽后，转小火煮约25分钟。

3  稍凉后加入红糖，用勺子搅拌均匀，豆子碾成豆泥，不必碾得过细。

4  最后加入糖桂花拌匀即可。

                                             【原料图】

                                                  【步骤图】

小贴士：

用食指垂直插入豆子里，豆子的位置在第一个关节处，水量差不多在第一和第二关节中间。