原料：鲜虾仁150克  干木耳8克   鸡蛋2个  葱末10克  姜末4克

调料：黄酒10ml   淀粉5克  盐4克  白砂糖少许  花生油适量

                                            【 原料图】

做法：

1  虾仁洗净去肠线，调入黄酒、淀粉腌制15分钟。

2  干木耳提前用温水泡发，清洗干净。

3  鸡蛋打入碗里加少许盐调匀并炒熟备用。

4  锅里倒入少许油加热，爆香葱姜末。

5  加入虾仁翻炒变色，加入木耳继续翻炒。

6  加入鸡蛋翻炒片刻，调入盐翻炒均匀。

7  加少许白砂糖提鲜，翻炒均匀装盘即可。

                                               【步骤图】