2015年1月16日    星期五     天气：晴

未曾想过，我也腌制贡菜了。以前总觉得，这些东西我不想学，也不想做。但是，当慢慢的买菜买菜，做菜做菜，原来，我也会想要自己做这个菜，现在在外面卖的贡菜，我是不敢买的，基本都放了保持绿色的药。因为家婆腌过，看着老公喝粥时也喜欢来这个。突然就做起了这个菜。为了健康。还是得自己动手啊。

-----------------------------------------------【腌制贡菜】---------------------------------------

主料

• 贡菜(1粒)

配料

• 红辣椒(1个)

• 南姜(适量)

• 
  

调料

• 盐(4汤匙)

• 
  

步骤

1、把整个贡菜拆散，一片片洗净。

2、用刀切成一条条。放入盐，像这个满起来放4汤匙。

3、南姜一块，用清水冲洗干净。

4、把南姜敲碎。

5、然后放入贡菜盆中。

6、带上手套，用手搅拌均匀。用一个这样的盆，反正不能不绣钢的，腌一天就变软点了。

7、然后再把变软的贡菜全部装入一个玻璃缸中，切一个红辣椒放入。

8、把腌出来的水也一起全部倒入。刚好够满过贡菜的。这个再腌2天就可以吃了。