卤肉，肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢。带有厚重口感的卤肉，搭配白米饭一起炒，每一粒米都吸透卤汁。这个卤肉的做法我就不写了啊，饭呢，是剩饭，卤肉也是做完肉夹馍多出的肉。嘿嘿，利用起来，就是一道香喷喷的炒饭啊。

制作过程： 

食材明细

• 五 花 卤 肉---------适量

• 洋          葱---------适量

• 盐             ---------适量

• 卤          汁---------适量

• 青、红尖椒 ---------适量

• 鸡          蛋 ---------2个

1。洋葱、青红尖椒切丝，鸡蛋打散。

2。锅内热少许油，倒入鸡蛋，搅碎，炒熟出锅。

3。锅内再热少许油，倒入青红尖椒、洋葱丝，加少许盐炒断生出锅。

4。卤好的五花肉和卤汁备着。

5。倒入剩饭，搅散。

6。加入卤肉和汤汁，汤汁不要全部下哦，按饭量而定。

7。小火炒匀。

8。倒入炒好的鸡蛋和青红尖椒、洋葱丝，炒匀出锅即可。