绿豆性味甘凉，有清热解毒的功效。夏天或在高温环境工作的人出汗多，水份流失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐。但是如果肠胃不好的，绿豆又性寒，可以通过添加别的食物来达到平衡，比如小米可以增加粥的润滑，还可以暖胃，润肠。

制作过程：

食材明细

• 红    糖---------适量

• 绿    豆---------适量

• 小    米---------适量

• 红    枣---------适量

1.   红枣切片。

2.   小米、绿豆洗净，和枣片一起放入电饭煲中。

3.   加入水。

4.   煲煮1小时加入红糖。

5.   搅匀出锅。