蟹炒年糕是江南地区汉族传统名点，年糕是年节食品，它有很多种做法，不同的做法用到不同的原料，每一种都美味可口，营养丰富。寓意一道口感鲜香软糯回味无穷的美味佳肴。

制作过程：

1.蟹四只，洗净备着。

2.年糕切薄片。

3.锅内放油，把蒜片和姜片爆香后放入蟹炒会。

4.打入鸡蛋2个。炒至鸡蛋熟透。

5.加水。

6.大火煮开调入盐和生抽。

7.煮5分钟后加入蚝油。

8.大火煮至汁浓绸即可出锅。(家里刚好没葱了，不然就最后放点葱花。）