材料：土豆1个  青椒1个  鸡蛋2个  火腿肠半根

调料：盐  黑胡椒 

做法：1、土豆、青椒、火腿肠切丝，葱蒜切碎

2、锅内到一点点油烧热，放入火腿肠煎一下，盛出备用

3、把土豆、青椒、火腿肠放进容器内，打入两个鸡蛋，放入葱蒜碎、盐、黑胡椒粉搅拌均匀

4、锅内到一点油烧热，放入土豆、青椒、火腿糊，用铲子压实，稍许晃动锅子

5、一面煎黄，翻面煎至两面焦黄，即可出锅

6、装盘

7、搭配一碗小米粥，一个简单美味的早餐就做好了！