您的位置：美食天下 > 日志 > 日志正文

宝最爱的草莓果酱蛋糕卷精华

哄住宝宝，最好的办法就是甜食，而且是越甜越好。前天做的肉松蛋糕卷是怎么哄她都不肯尝的。硬塞大概也就只吃了小半块。这换了草莓果酱蛋糕卷，就一点都不用费事了，看见我摆出果酱瓶子，准备开始做蛋糕，她就忍不住凑上来了。真是一只甜食馋嘴猫！

材料：低筋粉100克、砂糖40克、鸡蛋3个、色拉油40克、水70克、涂抹用果酱及酸奶若干
做法：1、将蛋白与蛋黄分开。

2、蛋黄加10克砂糖用打蛋器打至发白浓稠，分三次加入油打匀，再分三次加入水搅拌均匀。

3、蛋白分三次加入30克糖打至9分发。

4、将低筋粉过筛加入蛋黄液中。

5、烤箱160度预热，再将打发的蛋白分三次加入到蛋黄液中翻拌均匀做成蛋糕液。烤盘铺烤纸，将蛋糕液倒入烤盘中。抹平并震出气泡。

6、烤盘入烤箱烤12分钟左右至表面变色。

7、从烤箱取出蛋糕，待温热后撕下烤纸，翻转蛋糕在表面用刀在蛋糕表面三分一处划几道直线，切记不能切断蛋糕。然后抹上果酱，如果不想太甜腻的话可以抹些浓稠一点的酸奶，我就是这样做的。

8、用纸将蛋糕卷起入冰箱冷藏15分钟，即可切片食用啦。

美食家