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燕麦的华丽转身—番茄燕麦炒鸡蛋 精华
燕麦的营养价值想必大家都很清楚，在这里就不多说了。
在我们家一般懒人早餐就是煮燕麦粥加一个鸡蛋，虽省时省力，一直吃倒也容易腻味。但是它的营养却是旁的食物不可代替的。所以我就想把燕麦混到菜里面去，不知会怎样？额…尝试下再说吧，不然都是空谈。
今天我用到的主料是番茄，鸡蛋，配料用的是桂格即食燕麦。
主料配料都齐了。
番茄洗净切成小块。
先把两只鸡蛋打匀，加入少许盐，再倒入即食燕麦继续搅匀（燕麦的量不可过多，否则影响口感），锅内多倒点油，放入打匀的燕麦鸡蛋，快速翻炒，盛盘待用。
锅内留炒鸡蛋剩下的油，倒入番茄小火翻炒至番茄软烂出汁，加入少许糖。
再倒入炒好的燕麦鸡蛋炒匀，加少许盐，撒上葱花即可。
这盘番茄炒蛋，虽看不到燕麦的影子，但是鸡蛋咬到嘴里Q弹饱满，是一般的番茄炒蛋无法比的哦。
