经常食用荷兰豆，对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。

材料：荷兰豆350克，猪颈肉200克，蒜头2瓣，盐适量，鸡精少许。

做法： 

1.荷兰豆摘洗干净备用。

2.猪颈肉切厚度相等的薄片

3.锅中刷油，大火烧热，放入猪颈肉中火煸至微焦出油。

4.加入事先切好的蒜蓉煸出香味。

5.倒入荷兰豆翻炒。

6.炒至变色，调入盐和鸡精，翻炒均匀即可关火。

出锅装盘即可食用。