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糖醋软骨精华

都市小人物发布于 2011/11/15 10:39

糖醋软骨

材料：排骨当中的软骨。（呵呵，长块的排骨用来做孜然排骨了，剩下那些软骨用来做糖醋的）

调料：米醋，冰糖，生抽，老抽，少许白芝麻点缀。

做法：

1）买回来的排骨，清洗干净之后，砍小块软骨。

2）用生抽腌制小块的软骨。

3）平底锅放油烧到8成热。

4）放腌制好的软骨进平底锅煎至两面金黄。

5）在煎好软骨以后，放半碗水，醋，，冰糖，生抽和一点儿老抽（主要上色）大火翻炒，直至收汁。

6）上碟，洒些白芝麻即可。

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