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金灿灿烤鸡翅 精华
俺做的烤鸡翅是朋友每一次举办Party时必须叫俺帮完成的指定食品，原因很简单：卖相好看诱人，口味也很特别，有浓郁的姜酒香味。吃过此烤鸡翅的朋友都会询问：用的是哪一个牌子的烧烤酱？比例是多少？烤多长时间？。。。很多问题。其实呀，俺做的菜从来都是很随意的，调料木有比例，时间的掌握也是边做边留意，觉得好了就可以上碟了。家常菜通常大家都会这样做，对不？
今天俺做的烤鸡翅腌料就是：老抽（主要上色），白糖，盐，酒，姜。（以上各材料按个人的口味适当调匀之后用来腌制鸡翅，腌制的时间最好过夜）
金灿灿烤鸡翅
材料：鸡翅
腌料：老抽，白糖，盐，酒，姜。
做法：
1）鸡翅洗干净，去掉鸡翅尖（由于木有肉，所以不要）
2）将处理好的鸡中翅膀，放入调好的腌料里，腌制隔夜。
3）将腌制好的鸡翅平摆在铺上锡纸的烤盘上。
4）由于我的烤箱是自动调温的，所以我直接把鸡翅放进烤箱烤。（五分钟）
5）烤好一面翻过来烤另外一面。
6）在烤另外一面的时候只需要三分钟即可。（因为关火的时候，烤箱里面还很热，可以起到焗熟的作用。）
7）装盘的时候，把有汁的一面摆在表面，这样看起来金灿灿的，卖相非常诱人。
