材料：西芹菜，鸡蛋，面粉，食用油

调料：盐，鸡精

做法：

1）将西芹菜刨皮剥丝（这样处理西芹更嫩更爽）

2）处理好的西芹切小颗粒。

3）准备面粉，（最好筛一筛）两个鸡蛋。

4）将面粉，鸡蛋加水一起搅拌均匀（顺便放盐鸡精和食用油）

5）平底锅放点儿油烧热。

6）舀一勺面浆进烧热的平底锅里，晃一晃让面浆成圆形。

7）中火把面饼烫熟才翻另一面烫熟即可上碟。

不同角度拍出来的颜色有所不同

小知识：（资料来源百度）