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糯米肉丸子 精华
这两天都在努力的学做包子，所以买回来许多猪肉末，也做了红烧大肉丸，结果还是剩下蛮多的肉末，咋办呢，想到很久没有做“珍珠肉丸”了，于是，去找糯米，咦，怎么那一种大粒园糯米没有了？再找找，嗨，只有瘦小的尖糯米，没办法，凑合用了。所以今天做的菜只能称为：
糯米肉丸子
材料：猪肉末，尖糯米。
调料：盐，鸡精，生粉，麻油。
做法：
1）糯米泡水半小时，放点儿盐，鸡精，目的让糯米有味道。
2）猪肉末放（调料）进去均匀搅拌。
3）准备一只平底碟，放点儿油，将做好的肉丸摆放好。
4）将调好味道的肉丸挤成一个圆球放入糯米上滚动，让肉球沾满糯米。
5）将做好的肉丸放入蒸锅，大伙烧十五分钟熄火再闷片刻上碟即可。
这款肉丸大人小孩都爱吃哦。。。
