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【金光闪闪】香煎鱼排 精华
昨天第一次发日志，没想到有那么多热情的童鞋给我鼓励与支持
，在这里谢谢
，在这里谢谢大家了，有你们的支持我会更努力的
！
！ 最近不知怎么了，很喜欢吃海鱼，可能是被Boss感染的，他老人家超爱吃海鱼，，说海鱼没有泥巴味，淡水鱼就有！嘿嘿，这个嘛我就没到那种镜界，吃不出来他说的泥巴味
，不过我却实觉的海鱼比淡水鱼好吃，不为别的只为肉多刺少，鱼可以当肉大口大口的吃，嘿嘿。。。
，不过我却实觉的海鱼比淡水鱼好吃，不为别的只为肉多刺少，鱼可以当肉大口大口的吃，嘿嘿。。。
下面为大家献上我今夜的晚餐----香煎鲷鱼排
此道菜有加些蜂蜜调汁，鱼中有带一丝丝甘甜，把鱼肉称托的更美味了
在加上在煎制过程前给鱼铺一层粉，让煎的时候不担心会被煎老，咬一口下去，皮脆脆的，肉嫩嫩香香的，还透着一丝香甜，太美味了。。。（这是我个人的关点哦，只是我自己吃了很美味想推荐给童鞋们。。
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（这是我个人的关点哦，只是我自己吃了很美味想推荐给童鞋们。。
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原料：鲷鱼排、生姜、水
调料：生抽 蜂蜜 黑胡椒粉 面粉 淀粉 盐
1、鲷鱼排从冰箱里拿出自然解冻
2、鱼排清洗干净、生姜切丝（忘拍了）
3、在鱼排身上均匀的抹上一层薄盐，黑胡椒粉，撒上生姜丝，腌制20分钟入味
4、取小碗一枚，加入一小勺蜂蜜、一小勺生抽、一小勺淀粉，三勺清水调成半碗汁待用
5、取干碟子，在碟内加入淀粉和面粉（用量1：1）
6、取鱼排放入淀粉面粉的混合物，沾上薄薄的一层粉（有个几块生姜掉粉里面去了
）
）7、锅底烧热，放油
8、油7成热后，取鱼排一块，抖掉鱼身上多余的粉末，放入油锅里煎
9、煎好一面后，再反过来煎另一面
10、煎制两面金黄后剩出，依次把鱼排煎完
11、把锅内多余的油全部倒出，锅底烧热，转小火倒放刚调好的半碗汁液，不时用勺子搅动，熬煮开，
12、淋入煎好的鱼排上面，OK！收工
一盘香甜的鱼排就这样出炉了。。。
给个近图，给大家瞧瞧。。。。。
小贴示：
1、鱼排用什么海鱼都可以，只要刺少就行，我这鱼是前几天去沃尔码买了好几包回来，所以够我用的啦！
2、我还是提倡少放调料，原汁原味的最好！
3、蜂蜜可以随自己的喜爱添加，我们不喜欢吃那么甜，所以一小勺就可以了！
4、淀粉里面有颗粒一定要把压散，不然煎出来鱼身上要长“豆豆”哦
