材料：五花肉300克，土豆一个，

配料：生姜，蚝油，老抽，盐，剁椒酱，蜂蜜，料酒各适量

做法：

1，  带皮的五花肉洗净，放入锅中，加入姜片和清水，大火烧开后转中小火煮25分钟左右，以筷子能扎透肉为好，捞出控水，

2，  把所有配料放碗中，搅拌均匀，土豆洗净削皮，切成厚点的片，

3，  用毛刷沾调料汁在五花肉各面均刷一层，烤盘上放锡纸盒，刷一层油，把土豆片摆上，再把五花肉肉皮朝上摆在土豆上，烤箱预热200度，烤10分钟，取出烤盘，在肉表面各刷一层调料汁，肉皮朝上烤10分钟，取出刷一层调料汁，两侧各烤五分钟，最后再刷一次调料汁，肉皮朝上烤10分钟，

4，  烤好后立刻取出，趁热切成片装盘即可。

我的五花肉稍厚些，所以煮的时间长一点，土豆不可缺少，太香了，不夸张，比肉还香。五花肉吃的时候沾剁椒酱或是甜面酱，再卷菜或是饼里都可以，总之一个字，解馋啊