我的老家在农村，烧水做饭都是用的那种柴火大锅，做出来的饭菜都特别的香，家里人多时，又要蒸饭又要炒菜的比较麻烦，经常会做一种饭菜一锅出的，里面有肉有菜有米饭，一起焖熟，另外再随便做个汤，一家人的午饭就吃的美美的。我已经好久没有回过老家了，很是怀念啊。

材料：腊肠200克，熟猪肉200克，香菇250克，胡萝卜两根，白菜一棵，油，盐，十三香，葱姜，生抽适量，大米600克，清水适量

做法：

1，  腊肠切成丁，煮熟的五花肉切成条，香菇切成小块用开水氽过后捞出备用，胡萝卜切成块，白菜切成大块，大米洗净后备用，

2，  锅里放多点的油，放入熟五花肉条煸炒，把五花肉的肥油煸出一部分后加入葱姜碎和十三香煸炒一小会，倒入胡萝卜块翻炒，再倒入大白菜块炒，白菜稍软时倒入腊肠丁和香菇块，加入适量的盐，倒入大米，搅和均匀，淋入适量的生抽，加入清水，要刚没过大米就可以了，盖上锅盖，用中火开始焖饭，等水干了，米饭熟了，炒和均匀后就可以盛出吃了。

油要稍微多放一点，白菜胡萝卜和大米都挺吸油的，油少了爱包锅底，盛出米饭后平底锅下面有一层锅巴，等锅凉了之后出铲出来，非常好吃。