妹妹买了一小筐山楂，给我拿了一大袋子，我琢磨半天做啥呢？最后决定做一个炒红果试试吧，这也是老北京的一个小吃。于是我动手开做，先去核，然后洗洗，放点糖腌一腌，再加点水开煮，可素，没想到啊没想到，山楂全煮烂了，成不了一个整形，于是我就放弃了做炒红果的梦想，改做山楂酱了，也没有再用料理机打，直接铲子杵杵完事。

材料：山楂500克，白糖250克，清水适量

做法：

1，  先把山楂去核，从蒂捅进去，转一圈，把核弄出来，再从尾部捅进去，转一圈，弄出核，

2，  去好核的山楂，用清水洗净，放在盆中，加白糖腌半个小时，然后加入清水，放在锅上煮，小火煮到山楂软烂时，用铲子捣碎，煮到自己喜欢的浓稠度就可以了。

我用来去核的是个子弹壳做成的削皮器，现在已经不能削皮了，钝了，但去山楂核还是很好用的。