天冷以来我是顿顿想吃肉啊，感觉不吃肉的话胃里就没有食，然后就感觉身上很冷，上次在老爸家里做了这个小白菜烧肉丸，很受大家的欢迎，大人小孩子都爱吃，几乎是一扫而光啊，我都没够，今天在自己家里再做一次，吃过瘾再说。

材料：猪肉200克，鸡蛋一个，面粉淀粉适量，油，盐五香粉白糖葱花蚝油各适量，花椒适量，小白菜适量，生抽适量，清水适量

做法：

1，  猪肉剁成肉泥，加入葱花盐五香粉蚝油拌匀，

2，  鸡蛋一个打散在大碗中，加入面粉和淀粉，搅成糊，再倒入肉馅拌匀，

3，  锅里倒适量的油，等油七成热时下入肉丸子炸，炸好的肉丸子捞出控油装盘，

4，  小白菜择好后用清水洗净，略控下水份，

5，  锅里留一点点油，下花椒粒炸香，倒入小白菜翻炒，加适量的盐和生抽，再倒入小肉丸子，兑一碗水淀粉，倒入锅中，炒匀后即可关火。

炸丸子拌的肉馅里最好不要加酱油，那样炸过的油会变黑，丸子颜色也不太好看。