八月十五这天据说是稻子成熟，家家团圆在一起庆贺丰收，摆上瓜果梨萄类的鲜果，还有花生之类的干果，当然其中也少不了月饼，最经典的还是五仁馅月饼，我拣家里所有的干果做了这个豪华的月饼，成品当然是相当相当的好吃呢。

材料：面粉200克，转化糖浆150克，花生油50克，花生米，瓜子，松子，榛子，大杏仁，开心果，腰果，核桃仁，黑白芝麻，瓜子仁，青红丝，葡萄干，冰糖，熟面粉，花生油，清水各适量，蛋黄液适量，

做法：

1，  熟面粉是把生面粉放锅里小火炒至发黄即可，

2，  花生米放微波炉里，中高火四分钟左右，中间要翻次面，烤熟后把外皮搓掉，

3，  把所有的生果仁都用微波烤熟，大块的果仁放案板上切碎，冰糖也用刀背剁碎，

4，  果仁碎和青红丝葡萄干全放在盆里，倒入冰糖碎，加入熟面粉，倒入花生油，再倒入适量的清水，和成馅团，

5，  转化糖浆和花生油放在盆中搅匀，倒入面粉，和成团，盖上湿布醒一个小时，

6，  醒好的面团分成小剂，五仁馅也分成一个个的小球，

7，  取一面剂，按扁后放入一个馅料，包成球形，月饼模子里洒上干面粉后再把面粉倒出来，把月饼坯放到模具里，按压成月饼，

8，  做好的月饼坯放在铺了油布的烤盘上，表面喷水，烤箱预热200度，中层，烤五分钟后取出，刷一层蛋黄液，再放烤箱烤15分钟出炉，凉后密封保存，回油后即可食用。