现在的圆白菜可真便宜，都一元钱二十斤了，买了一小棵圆白菜，本打算泡坛子的，可回为想消耗家里的一点猪肉，就做了这个白菜卷，味道很鲜呢。

材料：圆白菜，猪肉，胡萝卜，葱姜，胡椒粉，黄酒，盐，生抽，淀粉，鸡蛋

做法：

1，猪肉切成小块，再剁成肉泥，胡萝卜切碎猪肉泥加上葱姜末胡椒粉盐，少许的生抽黄酒，再打入一个鸡蛋，再倒入胡萝卜碎，搅拌均匀，

2，圆白菜把叶子剥下来，放入开水锅中氽烫至软捞出控干水份，

3，取一片叶子放在案板上，码上肉馅，卷起来，切成三厘米宽的段，码入小盆中，

4，肉卷放在蒸锅里，蒸三十分钟，

5，蒸好的白菜卷倒扣在盘子上，锅里放清水葱姜盐淀粉，开后关火，把淀粉汁浇在白菜卷上即可。