以前在老家的时候，妈妈总是做苋菜给我们吃，家里的院子里长了几棵，特别高，想吃了，就揪点尖，然后或炒或拌，我和妹妹都很喜欢吃。在早市上见到有不少的红苋菜卖，就买了一些，照着妈妈教的做法炒，红苋菜就是用来烧蒜最好，做出来的蒜沾上了红苋菜的汁，变得粉粉的，很好看呢，汤也是红红的。

 材料：红苋菜500g，蒜适量，植物油，盐，生抽，

做法：

红苋菜择好洗净，切成两寸长，

蒜切小一点，

锅中放适量的油

放蒜粒炒黄，

倒入红苋菜翻炒

加适量的盐和生抽调味，

翻炒均匀后可以出锅了。