先说明昨天没有更新是因为去外面吃了，没什么好东东！今天白天还一直吃剩菜终于到晚上了，做点健康美味的食物！块糊饼！不知道各位听说过没有呢？我可以负责任的告诉你们，比比萨好吃！可以说各有风格吧，但糊饼相对更健康！下面我就介绍做法了！

首先准备好材料  1、和棒子面（玉米面），要细面的，加一点小苏打用温水和成下图的样子

这个要先和好放大概10分钟左右，棒子面也是要醒的

这个时间呢把鸡蛋炒成鸡蛋碎，把虾皮炸的酥脆，这里注意刚买的虾皮会有点湿这时候要稍微多炸会，酥酥的就好如果晒过了，是干的，就注意不要炸时间太长，别糊了。如下图，弄完放一起就好

这个弄好后呢，把韭菜洗干净切成末

这时候先不要搅拌材料因为韭菜搅拌完不用马上会出水，就味道不对了，先这么放着

这时候刚才的棒子面好了，看看可能会比刚和好时候干，可以再加点水，稀糊糊的就行，别太稀像上面图那样
这时候吧平底锅平铺一层油

然后把棒子面用手在锅上一点点压成扁片要压匀，哪不够不够可以补一块，但千万别弄太厚，弄好后如下图

然后开火盖盖，这时候要把锅歪着点放，保证饼底每一个部分受热均匀，每一分钟换一个地，火是这样的大小

烤饼的时候呢，把刚才的搅拌好，不要放很多盐了因为虾皮很咸了，放一小勺就好

这个搅拌好后，饼也烤了一圈了，饼变成这个样子时就可以放料了

把料平铺

之后盖盖

大概3-4分钟吧饼就应该熟了，可以用铲子铲下试试，能铲起来，并且韭菜塌蔫了就是熟了，但这时候还没完，关键的一部是上嘎吱，熟了后开盖开大火再烤40-50秒左右

上好的嘎吱金黄酥脆！咬起来那叫个香！

这是成品

吃的时候这样

把它放在盘子上，从边上开始一口一口的吃，口口鲜香酥脆，韭菜和玉米面的香，虾皮的鲜咸，鸡蛋的口感!
唉..没法形容了，一回一张饼就这么托着吃完了，那感觉反正比比萨要好！

各位可以去试试啦，给家人露一手吧

关键： 韭菜不要先搅拌也不要早放盐那样会出水变味
      最后上锅巴是不要害怕，玉米面不比较吃火不像白面那样容易糊的（您也别烤太久，会硬的烤不动的...）