材料：隔夜饭1碗， 鸡肉50克， 红罗卜30克， 马玲薯30克， 咖哩粉1茶匙，鸡精粉1茶匙， 盐少许， 油2汤匙， 水适量。

把鸡肉，红罗卜和马玲薯削皮洗净切成方形小粒状。

隔夜白饭一碗。

烧热油，放下鸡肉炒至肉变白。

放下红罗卜继续炒。

再加入马玲薯略炒片刻后放入水焖它一下。

加入咖哩粉拌炒均匀。

盖上锅盖焖到料熟水份略干，只剩少许滴水份。

放下白饭拌炒它让咖哩粉包裹着每粒米饭，再打个蛋进去快速地翻炒它。

最后就是放下鸡精粉和盐调味就大功告成啦！请各位慢慢滴品尝。