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凉拌皮蛋-爽口小菜精华

上周出差，周五晚上才到家，疲劳过后没什么食欲，于是做了简单爽口的凉拌皮蛋，就着白粥，勉强过了一天。

准备食材：皮蛋4个，姜，葱，胡萝卜，蚝油，生抽，老抽，醋，姜蒜汁

做法：

1. 皮蛋煮5分钟，然后去皮。

2. 煮皮蛋的过程中，将葱姜切末，胡萝卜擦成丝。

3. 皮蛋煮好后，切成块。

4. 将蚝油生抽姜蒜汁等调味品倒入葱姜末中，调匀，静置5分钟。

5. 将调味汁均匀的倒在切好的皮蛋上，即可食用。

配着白粥，非常爽口哦！

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