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十全九美的烤月饼 精华
上次的冰皮月饼吃完了，我又策划着做点新花样的东东，做点什么呢，做曲奇？ 买的裱花嘴还没试过呢！还是做蛋挞？还是做......
经过激烈的思想斗争，本着简单健康简朴节约的精神，还是把剩下的半碗豆馅消灭掉,再试试我买的模具好不好用
经过激烈的思想斗争，本着简单健康简朴节约的精神，还是把剩下的半碗豆馅消灭掉,再试试我买的模具好不好用
闲言少续，上图
这个是主力，压月饼很简单也方便
这是上次做冰皮月饼的模具，不过这次没用上，太小了
+这个是老姨给拿来的，老存兴了！不过没有第一个好用，花也不深
半碗豆馅，葡萄干、蜜枣、果丹皮都切碎
活了一小块面，里面有蜂蜜、低粉、玉米淀粉、奶粉、一个鸡蛋，后油法放了一点黄油，面显得很光滑
爱吃月饼硬硬的皮，所以面和的硬一点
把馅混合好，有点湿，用微波炉打一会儿，团成小球，滚上一层核桃粉（我还用了一些炒熟的豆面，效果也不错）
这就是豆面的
一点点的包好，像包子一样，馅放大一点才好吃，最小的也要和皮1：1比例，或者3：2
小包子
包子头朝下放
再包一个核桃粉的
都做好啦，累啊
功夫月饼
我认为压花最好的
烤前先刷一次水，烤10分钟刷一次蛋液
烤好了，可是...我都不好意思给大家看了
无语了
我最看好的
只有三个没有裂口
恶狠狠的咬一口，还剩一半
不是自夸，味道很棒，外皮微硬，馅甘甜可口
皮蛮薄
馅蛮大，好吃
为什么会裂开呢，花纹都没了呢
算算一共用了多少种原料...........有十几种耶，我看除了外皮外应该算是完美的月饼啦！
