牛肉100克（我做的是一人的量，只用了一点肉）、土豆1个、胡萝卜1/4根、洋葱1/4个、咖喱25克、蒜几瓣、姜几片、盐1勺、水适量。

1.牛肉、土豆、胡萝卜和洋葱切成块；

2.锅内放油炒香蒜末，加入牛肉炒变色；

3.加入洋葱略炒；

4.加入胡萝卜翻炒；

5.加入土豆，加入咖喱，倒水，水刚没过食材就可以，最后加盐，熬煮到汤浓软烂就可以。

浇上米饭，很下饭的~~~~