材料：

虾、干辣椒、白糖、料酒、姜、蒜、盐、生抽、白醋、耗油、香油、淀粉、水、食用油

 做法： 

1、将虾洗净去头去壳，背部中间用刀划开，去除虾线；

2、处理好的虾仁用料酒、淀粉、少许盐拌匀，腌制片刻入味；

3、干辣椒去籽切小段，姜蒜切片备用；

4、将生抽、白醋、白糖、料酒、蚝油、盐、水淀粉、香油调成料汁备用；

5、热锅凉油，爆香红干辣椒；

6、放入虾仁翻炒；

7、再放入姜蒜快速煸炒至香；

8、倒入调好的料汁炒至均匀；

9、收汁后（关火后放入花生米拌匀即可，我落下了这步，希望大家再做的时候可以加上）即可起锅码盘。

 虾的美味，不言而喻...人尽皆知...

那是海鲜的营养

虽然在处理虾的时候是有些费时......但哪有嗟来之食呢~

我处理虾头虾壳的时候不小心扎到了手，所以再次温馨提醒，如果手处理虾的话，一定要小心扎伤手.

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