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健康美味—全麦豆渣蒸糕 精华
这是我的小豆浆机的“退场秀”。
因为要打包回家了，电器和家具收拾一番，卖的卖，送的送。漂洋过海带来的豆浆机，实在是带不回去，最后决定送给同样热爱厨艺的Annie。这一年的相处十分愉快，一起学汉语、研究法餐中餐，亦师亦友。忽然要离开，还真的舍不得……
同样舍不得的，还有我的漂亮的小豆浆机。这小机器陪伴了我半年多，每天早上的早餐，除了牛奶，就是用它来做各种米糊、豆浆。
送走前，决定再做一次豆浆，并用豆渣做个健康的小蒸糕，来让它华丽退场，划个圆满的句号。
最后来秀一秀我的豆浆机，美的，1L的，很漂亮实用，真心大爱！farewell了……
【材料】
黄豆 50g
黑豆 30g
大枣 5-6个
全麦粉 100g
自发粉 100g
泡打粉 4g
【配料】
葡萄干、莲子、大枣
【做法】
1、黄豆、黑豆洗净，清水浸泡6-8小时
2、加入豆浆机，放入去核大枣，加水选择“湿豆”打成豆浆。
3、打好的豆浆过滤网，滤出豆渣。
4、在碗中放入豆渣、自发粉、全麦粉（1:1:1）、加入4g泡打粉，搅拌均匀
5、和好的面团放入铺纱布的蒸碗，磨平（勺子背面可沾少许水，防粘）
6、面团表面装饰葡萄干、洗净的莲子、大枣
7、置于温暖处发酵2小时
8、上蒸锅，大火蒸20分钟左右即可。
很蓬松的蒸糕。我用的自发粉也是全麦的，里面还有葵花籽，非常好吃。
豆渣、全麦粉，还有什么蒸糕比这个更健康
我的午餐~
银耳蘑菇浓汤，豆渣蒸糕，配上自制的焦糖红酒奶酱，太幸福了！
焦糖红酒奶酱的菜谱稍后就发
