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青椒炒鱿鱼精华

青椒炒鱿鱼

年过去了，一切开始恢复正常，吃腻了油荤的肠胃也该休息一下，今天，换换口味，来点清淡的水产品，希望朋友们喜欢。

青椒炒鱿鱼

主料：鱿鱼、青椒

配料：胡萝卜、葱姜蒜碎

调料：蚝油、盐、料酒、鸡精

做法：1、鱿鱼处理干净，切成小段，放入碗中，加入1勺量料酒、少许盐抓匀，腌制十分钟以上。

2、青椒1个，洗净，切成三角形小片；胡萝卜取半根，去皮，切菱形片状，备用。

3、热锅上油，爆香葱姜蒜碎，倒入腌好的鱿鱼段，加入2勺量的蚝油及少许热水，炒至小卷状，连汁一并盛出，备用。

4、另起油锅，倒入胡萝卜煸炒，再倒入青椒片炒匀，先将事先炒好的鱿鱼汁倒入，炒入味后，再将鱿鱼倒入，加少许盐、鸡精调味，翻炒均匀，即可出锅。

步骤一：

步骤二：

步骤三：

成品图：

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