原材料：五香豆干丝，青椒，红椒，黄椒，洋葱，瘦肉各适量。

调料：油，盐，生抽，蚝油，姜丝，各适量。

 1.原材料图。

 2.瘦肉，姜，洋葱，三种颜色的椒全部一起切成丝备用。

 3.瘦肉丝里加入生抽，淀粉，拌匀备用。

4.锅热放油，下生姜丝爆香，

5.倒入肉丝炒至变色，

6.倒入洋葱丝，彩椒丝翻炒均匀

7.倒入豆干丝，继续翻炒。

8.加入盐，生抽。

 9.加入蚝油，

煸炒2分钟后撒入葱花即可。